第129章 提碱&定做车车
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沈星落大腿内侧的软肉有些破皮了,虽然及时上过药,但一早起来准备跟着去镇上的时候,一走路还是会被布料蹭疼。
临走前李牧川把人关在房间亲了好一会儿,“要不今天别去了?”
沈星落气息有些急促,在李牧川肩膀上拍了拍,故作深沉地摇了摇头,“嗨,皮外伤,一血尚在,不必担心。”
李牧川:“……”
李牧川在院子门口目送沈星落他们离开,牛车走了一小段距离之后停了下来。
沈星落“嘚嘚嘚”地又跑了回来,“帮我提取一些碱粉吧,可以不。”
“好”
李牧川自然是要应下的,沈星落在他面前本来就很好说话,更别提他是让沈星落腿疼的罪魁祸首。
“谢谢哥哥!”
沈星落神秘兮兮地凑近他耳边飞快地说了这一句,转身就跑了,留下李牧川在身后心脏疯狂跳动。
油面做的时候里面是要加上一些碱面的,昨天沈星落有很大一部分发呆的时间都在想碱的事情。
草木灰里面是有碱,但是他总不能每次要做油面了就先从灶坑里扒拉草木灰,再等着过滤沉淀吧。
今天他想着先做个酸菜肉丝面好了,汤头就用之前的正油高汤就好,酸菜家里也有现成的,做起来也简单。
做酸菜肉丝的时候没有辣味或许会有些寡淡,酸酸辣辣的味道才好。
没有辣椒就换成茱萸,热锅加油,爆香榨菜丝、蒜末,放入猪瘦肉丝及少许盐、白糖、米酒以及一些高汤炒至汤汁收干。加入盐等高汤煮至沸腾,即为酸菜肉丝汤头。
将拉面放入沸水中汆熟,捞起沥干放入碗中,加入适量榨菜肉丝汤头,最后撒上葱花即可。
这样子只需要沈星落带着李银川做一遍汤头,再看着他自己做上两遍就好,就连高汤都不用再单独教一遍。
工坊里刚开工,还没有到李牧川那一步。
他找出了被刘老太收拾到杂物间里面的,之前沈星落摆摊用的小炉子,和最开始李牧川准备扔,但是被奶奶制止了留在杂物间的两口破锅,用板车拉着去了工坊里。
工坊里的院子很大,除了在干活的人之外,还有很大一部分空余的地方。
李牧川把小炉子弄到院子里,添柴烧火,然后搞了些草木灰到锅里熬煮。
负责煮草木灰的几个汉子见了李牧川的动作,心里有些慌乱。
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